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Lamm Filet mit Pfeffer-Koriander-Mantel
Lamm Filet mit Pfeffer-Koriander-Mantel

Hauptgericht

Lamm Filet mit Pfeffer-Koriander-Mantel

Kurzbeschreibung: Pikantes Gericht für 4 Portionen mit Straußenfilets, schwarzem Pfeffer, Koriander und grünem Pfeffer. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ist normal.

Kategorie

Hauptgericht

Fleischart

Lamm

Zeit

30 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten: 4 Filets vom Strauß à 150 g Salze Schwarzer Pfeffer, gemahlen Koriander, gemahlen 2 EL milder grüner Pfeffer, zerstoßen 1 Bund frischer Koriander, gehackt

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung: Das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander würzen. Von jeder Seite etwa 3 Minuten scharf anbraten. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und bei 180 °C etwa 10 Minuten im Ofen garen. Danach in Alufolie wickeln und ungefähr 5 Minuten ruhen lassen.