Zubereitung Lamm mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, in Olivenöl anbraten, herausnehmen und in eine flache Auflaufform legen. Knoblauch schälen, pressen und auf dem Fleisch verteilen. Zwiebel fein würfeln, mit Blattspinat kurz andünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Spinatmasse auf dem Lamm verteilen. Schafskäse in Scheiben schneiden und darauflegen. Zucchini und Kartoffeln klein schneiden und in die Zwischenräume legen. Paprika klein schneiden, verteilen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zum Schluss die Tomaten darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten garen.