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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Kleine Quarkkuchen mit Nektarinensauce.
Kleine Quarkkuchen mit Nektarinensauce.

Dessert

Kleine Quarkkuchen mit Nektarinensauce.

Kurzbeschreibung: Süßes Dessert für 6 bis 8 Stück mit Zwiebackboden, Quarkcreme und Nektarinensauce. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde 30 Minuten und ist normal.

Kategorie

Dessert

Fleischart

Ohne

Zeit

90 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten: 150 g Zwieback 80 g Butter 4 EL Puderzucker 4 Eier 1 Vanilleschote Zitronenschale 100 g Zucker 500 g Speisequark 200 g Sahne Für die Sauce: 700 g Nektarinen 20 ml Orangenlikör 1 Zitrone

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwieback zerkleinern und zu Bröseln mahlen, Butter schmelzen und mit den Bröseln sowie 3 EL Puderzucker mischen. In gefettete Metallringe auf ein Backblech drücken. Eier trennen. Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen. Eigelbe mit Vanillemark, Zitronenschale, Zucker und Salz schaumig schlagen, Quark unterrühren und Eischnee vorsichtig unterheben. Masse in die Ringe füllen und 30 bis 35 Minuten backen. Für die Sauce eine Nektarine beiseitelegen, die restlichen Früchte mit Orangenlikör, Zitronensaft, Zucker und der Vanilleschote aufkochen, 20 Minuten köcheln, pürieren und abkühlen lassen. Kategorie: Dessert Dauer: ca. 1 Stunde 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal