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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Pasta grün/weiß mit Pilzsauce.
Pasta grün/weiß mit Pilzsauce.

Hauptgericht

Pasta grün/weiß mit Pilzsauce.

Kurzbeschreibung: Pikante Tagliatelle mit Pilzen, Sahnesauce, Schinken, Petersilie und Basilikum. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und ist normal

Kategorie

Hauptgericht

Fleischart

Ohne

Zeit

45 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten: 300 g gemischte Pilze Saft von 1/2 Zitrone 1 1/2 EL Butter 1 Knoblauchzehe 200 ml Schlagsahne 150 ml Fleischbrühe 200 g helle Tagliatelle 200 g grüne Tagliatelle 100 g milder luftgetrockneter Schinken 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund Basilikum Salz, Pfeffer

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung: Pilze putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter erhitzen, Knoblauch andünsten, dann Sahne und Brühe zugießen und cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Schinken in Streifen schneiden, Petersilie hacken. In einer Pfanne Pilze anbraten, Petersilie und Schinken kurz mitbraten. Nudeln abtropfen lassen, mit der Sahnesauce und der Pilz-Schinken-Mischung anrichten. Basilikum darüberstreuen und pfeffern.