Zubereitung: Lachs in einem Küchenhäcksler pürieren, bei Bedarf mit etwas Milch leichter verarbeitbar machen. Ei hinzufügen und zu einer feinen Masse verarbeiten. Sahne einrühren und würzen. In eine ofenfeste Form geben und bei etwa 100 Grad stocken lassen, bis die Oberfläche leicht dunkelgelb ist. Fertig. Auf Baguette streichen und als Vorspeise reichen.