Frisch aus der Küche
Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.
Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.
Hauptgericht
Chili Con Carne
Klassisches, würziges mexikanisches Hackfleisch-Gericht mit Kidneybohnen und Mais, für 4 Portionen.
Kategorie
Hauptgericht
Fleischart
Rind
Zeit
60 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten
1 Packung Rinderhack (400 g)
3 rote Paprika-Schoten
2 Zwiebeln
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Maiskörner
3 rote oder grüne scharfe Chilischoten (ideal: Jalapeños, mexikanische Chilies)
2 Dosen geschälte oder gestückelte Tomaten
Tomatenmark
gekörnte Delikatess- oder Rindfleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Rosenpaprika
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Rinderhack in heißem Öl krümelig anbraten (nicht braun werden lassen). Anschließend beiseitestellen und kurz ruhen lassen.
Zwiebeln fein hacken. Paprika entkernen und ebenfalls fein hacken. Beides zusammen anbraten.
Kidneybohnen abgießen und in einem Sieb abspülen. Zusammen mit dem Mais (inklusive Flüssigkeit) zum Paprika-Zwiebel-Gemisch geben.
Chilischoten entkernen, fein hacken und hinzufügen.
Rinderhack wieder dazugeben und alles gemeinsam köcheln lassen (nicht kochen). Gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Fleischbrühe hinzufügen, falls die Masse zu dick wird.
Mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Tomatenmark und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
Würze: scharf
Zeit: nicht angegeben
Aufwand: nicht angegeben