Frisch aus der Küche
Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.
Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.
Vorspeise
Zucchiniröllchen mit Ricotta und Thunfisch
Kurzbeschreibung: Gegrillte Zucchini gefüllt mit einer würzigen Ricotta-Thunfisch-Creme, fixiert mit Lauchstreifen
★ EmpfohlenKategorie
Vorspeise
Fleischart
Fisch
Zeit
N/A
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini, 200g Ricotta, 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft), 2 Tomaten, 1/2 TL Zitronenabrieb, 1 TL gehackte Kapern, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 1 Stange Lauch.
Personenanzahl: Für 4 Personen.
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung: Zucchini längs in dünne Scheiben hobeln, würzen, einölen und grillen (nicht zu weich werden lassen), dann abkühlen. Lauch in ca. 25 cm lange Streifen schneiden und kurz blanchieren. Tomaten entkernen und fein würfeln. Thunfisch abgießen, zerdrücken und mit Ricotta, Tomaten, Kapern und Zitronenabrieb vermischen. Die Masse auf die Zucchinischeiben streichen, aufrollen und mit den Lauchstreifen festbinden.