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Tomaten-Mozzarella-Suppe
Tomaten-Mozzarella-Suppe

Suppe

Tomaten-Mozzarella-Suppe

Pikante, frische Tomatensuppe mit Rotwein, Balsamico, Knoblauch und Basilikum, serviert über würfeligem Mozzarella – schnell und einfach in 20 Minuten.

Kategorie

Suppe

Fleischart

Ohne

Zeit

30 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten 1 kg passierte Tomaten 2 Kugeln Mozzarella 4 Handvoll Basilikum 200 ml Rotwein 2 EL Aceto balsamico 4 Knoblauchzehen Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker evtl. Gemüsebrühe

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung Knoblauchzehen halbieren und in etwas Olivenöl anbraten, dann entfernen. Tomaten aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rotwein und Balsamico zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken. Mozzarella würfeln und auf die Teller verteilen. Basilikum grob hacken, Suppe auf den Mozzarella geben, Basilikum darüberstreuen und sofort servieren. Hinweis Kategorie: pikant Dauer: 20 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht