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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Gedeckter Tisch mit frisch gekochten Gerichten
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Blaue Zipfel im Wurzelsud
Blaue Zipfel im Wurzelsud

Suppe

Blaue Zipfel im Wurzelsud

Saurer, gewürzter Bratwurst-Sud mit Weißwein, Essig, Zwiebeln, Möhre und Gewürzen, mit Nürnberger Bratwürsten, dunklem Brot und Meerrettich, für ca. 4 Personen.

Kategorie

Suppe

Fleischart

Schwein

Zeit

29 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten 1 Liter Wasser 1 Tasse Weißwein 1/2 Tasse Essig 3 große Zwiebeln 1 Möhre 3 Lorbeerblätter 2 Nelken 15 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren Zucker und Salz nach Geschmack 6 Nürnberger Bratwürste pro Person Doppelt gebackenes dunkles Brot Meerrettich

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung Wasser, Essig und Wein mit Gewürzen aufkochen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit der in Scheiben geschnittenen Möhre 10 Minuten kochen. Bratwürste bei kleiner Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Mit dunklem Brot und Meerrettich servieren. Hinweis Kategorie: sauer Dauer: 30 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht