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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Gedeckter Tisch mit frisch gekochten Gerichten
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Gegrillte Datteln im Speckmantel mit Chorizo-Füllung
Gegrillte Datteln im Speckmantel mit Chorizo-Füllung

Vorspeise

Gegrillte Datteln im Speckmantel mit Chorizo-Füllung

Kurzbeschreibung Das ultimative Fingerfood für den Männerkochabend – süß, salzig, scharf und fettig. Kein Besteck nötig, perfekt zum ersten Bier. Lässt sich super vorbereiten und muss dann nur noch kurz in die Pfanne oder auf den Grill.

Kategorie

Vorspeise

Fleischart

Schwein

Zeit

45 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten (für ca. 4 Personen) 12–16 Datteln, entsteint (am besten Medjool) 6–8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon), halbiert 1 kleines Stück Chorizo, in Stifte geschnitten 2 EL Ahornsirup Zahnstocher zum Fixieren

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung Füllen: In jede Dattel einen kleinen Stift Chorizo schieben (dort, wo der Kern war). Wickeln: Jede Dattel stramm mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Braten: In einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze rundherum knusprig braun braten. Glasieren: Kurz vor Schluss den Ahornsirup über die Datteln geben und kurz karamellisieren lassen – Vorsicht, brennt schnell an! Sofort servieren.