Logo
Kochclub

Die Kochbande
Frisch aus der Küche

Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.

Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

Rezepte entdecken Zur Galerie
Gedeckter Tisch mit frisch gekochten Gerichten
Zurück zu den Rezepten
Pilzeintopf (Vogtländischer).
Pilzeintopf (Vogtländischer).

Suppe

Pilzeintopf (Vogtländischer).

Kurzbeschreibung: Herzhaftes, pikantes Eintopfgericht mit Waldpilzen, Kartoffeln, Kasseler und Möhre. Es ergibt ungefähr 4 Portionen, dauert etwa 1 Stunde und ist leicht zuzubereiten.

Kategorie

Suppe

Fleischart

Ohne

Zeit

90 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten: 500 g Waldpilze, in Scheiben 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt 1 mittelgroße Zwiebel, klein geschnitten 1 Scheibe Kasseler, gewürfelt 1 kleine Möhre, gewürfelt 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Kümmel 1 Messerspitze Butter oder Margarine 0,5 Bund Petersilie, gehackt Etwas Thymian 1 TL Kräuteressig oder Balsamicoessig 4 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung: Butter oder Margarine in einer hohen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Pilze anschwitzen. Kasseler und Möhre zugeben und etwa 5 Minuten braten. Alles in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Essig, Thymian und Kümmel würzen und mit 1 bis 1,5 Liter Brühe aufgießen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Petersilie bestreuen und servieren.