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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Zwei Farben Gemüse Rouladen
Zwei Farben Gemüse Rouladen

Hauptgericht

Zwei Farben Gemüse Rouladen

Kurzbeschreibung: Herzhafte Rouladen aus dünn geschnittenem Roastbeef oder Filet, gefüllt mit grünen Bohnen und Karotten, paniert und goldbraun frittiert. Das Rezept ist mild, dauert etwa 20 Minuten und ist normal in der Zubereitung.

Kategorie

Hauptgericht

Fleischart

Schwein

Zeit

20 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

12 Scheiben ca. 200 g Schweineroastbeef oder Filet, dünn geschnitten 18 bis 24 grüne Bohnen 1 Karotte 2 bis 3 Blätter Kohl 1 Limette 2 TL Mayonnaise 1 TL Sesam 1 TL Misopaste Salz Pfeffer Weizenmehl Eigelb Paniermehl Frittierfett

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung Bohnenden und holzige Fasern entfernen, Möhren in dünne Stangen schneiden. Mayonnaise mit Misopaste und Sesam verrühren. Je 2 Scheiben Fleisch überlappend legen, mit der Paste bestreichen, salzen und pfeffern. Bohnen und Möhren darauflegen und fest zu Rouladen rollen. Die Rouladen nacheinander in Weizenmehl, Eigelb und Paniermehl wenden. Bei 170 °C im Frittierfett goldbraun frittieren. Zum Schluss halbieren und mit in Streifen geschnittenem Kohl sowie der halben Limette servieren.