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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Gedeckter Tisch mit frisch gekochten Gerichten
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Schweinefilet mit Obst.
Schweinefilet mit Obst.

Hauptgericht

Schweinefilet mit Obst.

Kurzbeschreibung: Pikantes Ofengericht für 6 Personen mit Schweinefilet, Pfirsichen, Bananen, Curry-Sahne-Soße und Gouda. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten, normal.

Kategorie

Hauptgericht

Fleischart

Schwein

Zeit

90 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

Zutaten: 1 ½ kg Schweinefilet 120 g Pflanzenfett Salz, Pfeffer 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 480 g) 3 Bananen 500 ml Schlagsahne 6 EL Tomatenketchup 1 EL Currypulver 200 g geriebener Gouda

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Zubereitung: Filet abspülen, abtropfen lassen und erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Filetstreifen anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform geben. Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden, Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Obst mit dem Fleisch mischen. Sahne, Ketchup und Curry verrühren und über das Fleisch geben. Gouda darüberstreuen und die Form in den Ofen schieben. Heißluft bei 180 °C oder Ober-/Unterhitze bei 200 °C backen.